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所谓品茶,品的往往是一种感觉,没有一成不变



所谓品茶,品的往往是一种感觉,没有一成不变的逻辑,关键是适合自己。下面讲述正确品茶方法的八大要素,让大家都能够品茗到茶的香醇。如何品茶:品茶大体上可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来涵盖。
 
一、品茶的正确方法之备: 品茶的首道工序,包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。
 
二、品茶的正确方法之洗(温): 指对茶具的热烫、清洗过程,主要时为了温杯和消毒。
 
三、品茶的正确方法之取(选): 按客人的习惯、喜好,准备各种茶叶品种,以供客人选择饮用。
 
四、品茶的正确方法之沏(泡): 沏茶时动作要轻柔而稳重,倒开水也有讲究,把茶壶上下拉三次,即行家所说的“凤凰三点头”,有助于使杯中茶叶能均匀地吸水。
 
五、品茶的正确方法之端(敬): 端茶给客人,万万不可用手抓提杯边缘或直接握住杯身。正确做法应该是用左手托住杯底,右手稍微扶住杯身即可。
 
六、品茶的正确方法之品: 客人接过茶后,出于礼貌,不应举杯一饮而尽,可从杯口稍吮一小口,茶水经过舌头,扩散到舌苔,直接刺激味蕾,此时则自会体会到品字的含义。
 
七、品茶的正确方法之斟(加): 给客人斟茶,切忌等客人杯底将露再加开水,而应该勤斟少加。俗话说“浅茶满酒”, 要注意礼节。
 
八、品茶的正确方法之清: 清洗茶具须等客人离开后方可进行,清洗之后存放好以待下次使用。